Роман с едой или компульсивное переедание

Роман с едой или компульсивное переедание

Причина переедания №4. Упитанный — значит здоровый…

По сей день можно услышать мнение, что если в семье все полные и упитанные, то это результат материнской заботы и любви. И, как ни странно — признак здоровья! В русском языке даже само слово «здоровый, здоровяк» имеет два значения — «здоровый, значит ничем не болеет» и «здоровый — значит, больших размеров, толстый, дородный».

В представлении многих взрослых та еда хорошая и правильная, что «пожирнее да погуще», а такие продукты как йогурт, фрукты, сырые овощи, орехи и т.п. вообще не считаются за полноценную еду. Впоследствии такое же «однобокое» отношение к еде формируется и у подрастающего ребенка.

Кроме того, родители нередко делают культ из еды в отношении своих детей: ребенка часто заставляют есть даже когда он не хочет (а значит — сыт), ребенка поощряют едой («Съешь котлеты — получишь тортик!»), и т.п. В итоге ребенок вырастает, уже приученный своими родителями к систематическому перееданию.

Диеты и спорт

Диеты сохраняют популярность и привлекательность, что связано с обещаниями быстрого результата. К сожалению, в большинстве случаев эффект оказывается временным. Тем не менее, есть и положительные примеры, когда, снизив вес на диете, человек удерживает его всю жизнь.

Правильное питание как вид диеты дает хорошие результаты. Главное – сделать его своим образом жизни. Огромный плюс – положительный эффект для здоровья

Также употребление полезных продуктов часто сопровождается спортом, и в таком случае важно подобрать план тренировок, который даст вам красоту и здоровье, а не усталость и изнуренность

Полезные продукты

Чтобы похудеть, нужно есть меньше, чем организм расходует на физические потребности, активность в течение дня и употреблять только то, что полезно для организма:

1. Свежие овощи. Главный компонент таких продуктов — клетчатка. Она необходима для правильного пищеварения. Дополнительно овощи насыщают организм полезными минералами, микроэлементами.
2. Мясо с минимальным содержанием жира — курица, говядина, крольчатина, индейка. Они являются ключевыми источниками белка для людей, соблюдающих диету.
3. Орехи. Наиболее полезными являются грецкий орех, миндаль. Это главные источники жирных кислот Омега 3, 6.
4. Ягоды, фрукты — главные источники витаминов, которые необходимы для правильно работы организма.
5. Морская рыба — полезный источник насыщенных жирных кислот, белка.
6. Бобовые — полезный источник белка. Подходит для людей которые не едят мясные блюда.
7. Злаки. Богаты сложными углеводами, которые нужны организму в первой половине дня.
8. Кисломолочные продукты. Чтобы принести пользу, они должны быть обезжиренными.

Дополнительно необходимо пить много чистой воды, употреблять чай, свежевыжатые соки, овощные смузи.

Пищевая зависимость и ее психологические причины

Во время приема пищи организм вырабатывает «гормоны», отвечающие за ощущение радости и удовлетворённости, человек чувствует себя спокойнее.

Пищевую зависимость от привычки что-то жевать или частого чувства голода отличают следующие признаки:

• Еда служит утешением, поощрением или наградой.

• Мысли о пище занимают значительную часть времени. В доме всегда должно быть большое количество продуктов, часто человек делает тайники с лакомствами.

• Непреодолимое чувство голода появляется даже во время сна.

• Неудовлетворенное желание съесть что-либо приводит к раздражению и тревоге.

• Обильный прием пищи вызывает недовольство собой, вину.

• Самоконтроль снижен. Человек может ругать себя, испытывать чувство вины, но не может прекратить есть.

• Зависимый человек предпочитает есть в одиночестве. Его раздражают любые комментарии по поводу пищевых пристрастий.

Существует масса причин, по которым люди «подсаживаются» на еду. Все их можно разделить на психологические и физиологические.

К последним относятся очень строгая диета, неправильные пищевые традиции (часто семейные), гормональные изменения, генетические особенности. Если переедание вызвано физиологическим факторами, то на помощь придут доктора и диетологи.

С психологической зависимостью дело обстоит сложнее, ведь ее причина часто находится в детстве и скрыта от сознания человека. В этом случае на помощь придет профессиональный психолог. 

Психологические причины переедания

«Куплю себе пару бутылок вина, а то пить совсем нечего»

«Я нашел новый наркотик, хочу вечером попробовать»

«Сегодня был ужасный день! Чтобы успокоиться схожу в казино»

«Я каждый день занимаюсь сексом со случайными партнерами. Это помогает уснуть»

Правда же, звучит дико, странно и выдает человека с явными проблемами?

Но если бы речь шла не о наркотиках, алкоголе, сексе, азартных играх, а о еде, то все эти фразы были бы вполне нормальными и привычными.

И это неправильно, ведь пищевая зависимость приносит немало вреда здоровью человека, его социальной и личной жизни. И самооценку снижает очень даже часто, что может быть прямым путем в депрессию.

Давайте рассмотрим психологические причины зависимости от еды. 

Тревога.  Люди «заедают» свои переживания. Набитый желудок вводит нас в состояние «сытого удава». В этом случае целесообразно устранить причины переживаний и научиться иначе справляться с тревогой. 

Недостаток любви: корни этой проблемы уходят в детство, но иногда она возникает и во взрослом возрасте. Недолюбленный человек пытается заполнить пустоту и находит замену любви в еде. Помочь могут домашнее животное, встречи с друзьями, волонтерство. 

Пищевые привычки: многие родители заставляют ребенка доедать все, что есть в тарелке, приучают к перекусам. В результате формируется неправильное пищевое поведение

Здесь важно приучить себя есть четко по графику и только до чувства насыщения. 

Низкая самооценка и депрессия. Человек не любит себя, ему все равно, как он выглядит. Как правило, он замкнут, необщителен, одинок. Проблему нередко усугубляют неудачные попытки избавиться от зависимости. Еда является единственным источником радости и утешения. 

Это только основные психологические причины пищевой зависимости, кроме них есть масса других: вынужденное долгое голодание, бессонница, поощрение едой в детстве и т.д. В большинстве случаев решить проблему можно только с помощью психолога. опубликовано econet.ru. Если у вас возникли вопросы по этой теме, задайте их специалистам и читателям нашего проекта здесь

Олег Корсак

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! econet

Как возникают пищевые привычки

Пищевое поведение закладывается на уровне рефлексов с рождения. Во время кормления ребёнок получает ощущение покоя. Ассоциативная связь “пища = защищённость и любовь” закрепляется в сознании прочнее, если еду младенцу навязывают при каждом его плаче. Хотя в этот момент он может чувствовать не голод, а страх, холод или другой дискомфорт.

Пищевое поведение регулируется рядом структур центральной нервной системы, в первую очередь — центрами голода и насыщения в гипоталамусе. Эти структуры реагируют на физиологические (внутренние) и эмоциональные (внешние) факторы. Именно последние вызывают стимул заесть волнение пирожным или шоколадом.

Ощущение внутреннего спокойствия и уверенности даёт человеку дофамин. Этот нейромедиатор — важная часть системы вознаграждения мозга, которая дарит положительные эмоции в ответ на приятные телесные ощущения, аппетитную пищу, достижения в профессиональной и социальной сферах. Самый доступный способ получить удовольствие — съесть что-то вкусное. И это не хорошо и не плохо. Но останавливаясь на еде как единственном источнике радости, человек лишает себя массы приятных эмоций в других сферах жизни.

Как убрать проблему с глотанием?

Лучший эффект в такой ситуации дают психотерапевтические беседы с грамотным психологом для устранения причины проблемы. Работа над собой – обязательный элемент комплексного лечения. Пока пациент не поймёт, что имеет психологическую проблему, препараты бессмысленны. Даже антидепрессанты в таком случае не окажут должного эффекта. Да, на время лечения пациент почувствует себя лучше, спокойнее, но как только курс прекратится, всё вернётся во круги своя.

Специалисты советуют попробовать смириться со своим страхом, разрешить себе бояться. Ведь чем упорнее мы убегаем от пугающих событий, тем сильнее мы начинаем бояться их. Страх, который больше не питается вашими эмоциями, ослабнет и прекратит давить изнутри.

Если у вас только недавно начались проблемы с глотанием, то важно как можно раньше начать работу с психологом. Чем раньше это сделать, тем проще убрать причины страха глотать

Если же запустить проблему, то зачастую она только усугубляется. Становиться страшно глотать пищу и даже пить воду.

Очищение, детокс- и велнес-программы

Компании по разработке, производству и внедрению в массы различных программ очищения организма предлагают наборы коктейлей, готовых блюд, биологически активных добавок к пище. Эти системы очищают в первую очередь желудочно-кишечный тракт и печень, способствуют выводу шлаков и токсинов и естественному снижению лишнего веса. Но нужно помнить, что такие программы работают только как вспомогательные. Без изменения пищевых привычек короткие курсы очищения не обеспечат стройности и здоровья.

Миф № 1. Жирная еда – зло

Ваш ежедневный рацион на 30 % должен состоять из жиров. Без них не усваиваются некоторые витамины, не могут существовать клетки организма. Даже мозг наполовину состоит из жира, поэтому не делайте из жира главного врага. Без достаточного количества жира портятся ногти и волосы, сохнет кожа, образуются морщины, при этом стройности отсутствие жира все равно не гарантирует.

Миф № 2. От некоторых продуктов можно похудеть

Слепо верить в то, что от ананаса, папайи, грейпфрута, чеснока или водорослей жировые отложения волшебным образом исчезают с талии, не стоит. Продуктов, напрямую сжигающих жир, не существует. Ломтик ананаса после бургера не поможет.

Миф № 3. Здоровая еда – это очень дорого

Нездоровая еда значительно дороже, особенно если заранее задуматься о возможных последствиях. А полезное меню включает не только спаржу, артишоки и морепродукты. Вспомните о существовании полезных бобовых и сезонных фруктов и овощей. Кстати, куриная грудка уж точно будет дешевле колбасы.

Еда и эмоции

Вы замечали, как часто мы виним тело во всех жизненных неудачах, которые с нами случаются? Муж ушёл к другой, потому что у неё грудь больше и талия тоньше. Повышение получил коллега? Всё верно — который год СМИ пишут, что худым сотрудникам карьерный рост даётся легче. Нам кажется, что соблюдение диеты решит проблемы в отношениях и на работе.

Создание подтянутой фигуры начинается с изменения образа мыслей, поэтому важно отделять проблемы в отношениях с едой от несостоятельности в личной или профессиональной жизни. Полностью избежать срывов при изменении пищевых привычек вряд ли удастся, поэтому не ругайте себя за лишний кусок пирога, а своё тело – за ненавистные килограммы

Заметив, что из-за напряжения отклонились от плана питания, похвалите себя – вы нуждались в этом и смогли остановиться. Правда, это труднее, чем корить себя за очередной срыв? Зато помогает не впасть в самоуничижение. И самоуничтожение.

Во время диеты возникает зацикленность на мыслях о еде, а ограничения ведут к приступам переедания. Помните анекдот об эффекте жирной бабочки? “Если ты не позволишь себе конфету сегодня, то через неделю съешь целый торт”. Шутка перестаёт быть смешной, когда проблема отношения к еде приобретает невротический характер. Ведь каждая неудавшаяся попытка похудеть — очередной повод признать себя слабым и безвольным.

Не существует рецепта идеальной красоты. Мы абсолютно разные: хрупкие, почти невесомые, и крепкие, о которых говорят — “кровь с молоком и мёдом”; брюнетки, блондинки и рыжеволосые; хохотушки и несмеяны. Именно это делает нас уникальными. Женщина с пышной от природы фигурой не похудеет до балетных стандартов без вреда для здоровья, но обрести гибкое и подтянутое тело, чувствовать себя бодрой и энергичной можно при любом телосложении.

Лечение пищевой зависимости

Лечение любых отклонений пищевого поведения включает совместную работу человека с психологом или психотерапевтом над внутриличностными проблемами приведшими к такому состоянию, а продолжительность и программа определяются индивидуально и зависят от тяжести проявлений и специфики клиники. Главной целью такой работы не является нормализация веса, а исключительно нормализация пищевого поведения, нарушения которого и привели к последствиям изменения массы тела.

Комплексный подход обычно включает работу над знакомством и поддержанием принципов осознанного питания, исключающего насильственные методы диет, после которых случаются срывы. Осознанное питание направленно на увеличение чувствительности к потребностям собственного организма и его откликам на пищу (сюда входит как вид, так и объем пищи).

Проводится глубокая работа с внутренними установками по отношению к еде и к собственной личности. Постоянные спутники пищевых расстройств – снижение самооценки, отсутствие самоуважения, невозможность выстраивания продуктивного контакта, жизнь в прошлых проблемах и прочие травматичные ситуации, заставляющие человека заедать постоянную тревогу.

Обычно реабилитация занимает около двух месяцев с регулярными занятиями индивидуальной и групповой психотерапией, где выявляются личные причины возникновения зависимости и разрабатываются наиболее аутентичные способы выхода из такого положения, без применения жестких мер, фрустрирующих психику. Чаще всего лечение проводится с периодическими посещениями психотерапевта и групп поддержки, но в некоторых случаях требуется госпитализация (иногда принудительная) в случаях нарушения физического здоровья или потребности психо-эмоциональной коррекции. Особенно актуально принудительное лечение в стационаре при анорексии, поскольку возможны летальные исходы, а также необратимые изменения и нарушения, а возможно и отказ в работе органов на фоне истощения и голодания.

Наиболее актуальной в работе с пищевыми зависимостями является когнитивно-поведенческая терапия, направленная на исключение неадекватных поведенческих паттернов и выработки новой схемы поведения. Активно подключается телесно-ориентированная и динамическая терапия для лучшего контакта, чувствования и понимания образа тела, а также его потребностей.

Групповая терапия зарекомендовала весьма позитивно в лечении любых видов зависимостей, где возможно получить поддержку и приблизиться к принятию собственной проблемы как существующей, что является отправной точкой для реабилитации. Помимо этого активно подключается семейная терапия, поскольку пищевое поведение берет свои корни в семейной системе, всегда близко граничит со сферой межличностных отношений и является одним из маркеров неблагополучия в семье.

Запрещенные продукты

Некоторые продукты вредны для организма:

1. Пища жареная во фритюре. Это могут быть сухарики, чипсы, картошка фри, луковые кольца. Они содержат канцерогены, вредные жиры.
2. Сладкие напитки с газами. Они содержат большое количество сахара, ароматизаторов, красителей, консервантов.
3. Майонез, соусы на его основе. Это чистый жир, который приправляется консервантами.
4. Хот-доги, бургеры. Они содержат большое количество вредных соусов, ароматизаторов, специй, разжигающих аппетит. Пищевой ценности от таких блюд минимум, а добавка к лишнему весу приличная.
5. Колбасные изделия. На упаковках подобной продукции указывается все разнообразие вредных добавок, которые точно не принесут пользы для организма.
6. Пакетированные соки. В процессе обработки они лишаются всех витаминов и микроэлементов, но при этом содержат большое количество сахара.
7. Блюда быстрого приготовления — макароны со специями, порошковая картошка. Содержат множество химических добавок, вредных для здоровья.
8. Сладости, мучные изделия. Сочетание жира и большого количества сахара не может положительно сказаться на состоянии фигуры.

Также внимание нужно уделить энергетическим, алкогольным напиткам. Первые содержат красители, большое количество кофеина, сахара, что в совокупности ударяет по сердечной системе, желудку

Говорить о вреде алкоголя не нужно. Об этом известно всем.

Причина переедания №1. Еда — замена любви

Когда желудок наполняется пищей, другие потребности неосознанно блокируются, отходят на второй план. Этим способом, как утверждают психологи, крайне часто пользуются люди, которым не хватает ласки, внимания (и особенно — телесных проявлений этих теплых чувств!) в семье. Для людей, лишенных психологической и физической нежности, еда становится своего рода заменой любви и ее проявлений. В итоге они не могут отличить подлинный аппетит от переедания и превращаются в рабов желудка.

Как правило, привычка к перееданию закладывается еще в раннем детстве. Часто родители стремятся удовлетворить потребности ребенка в любви, ласке, внимании с помощью пищи (что-то сладенькое, что-то «вредное и не здоровое» и т.п.), а не с помощью душевного разговора, развивающей игры и т.д.

Постепенно еда начинает заменять в подсознании ребенка общение с близкими, и эта «схема» переедания взрослеет вместе с ним. И в итоге во взрослой жизни человеку комфортно контактировать с окружающими только при наличии ощущения наполненности желудка едой.

Пищевое поведение

Поведение человека определяется огромным количеством факторов внешней и внутренней среды, а также его воспитанием и привычками. Физиологи выделяют так называемое пищевое поведение — это совокупность неосознанных привычек, установок, действий, связанных с питанием. При этом наше пищевое поведение может быть выгодным для стройности, а может быть невыгодным, и в данном случае появляется избыточный вес. Если вы считаете, что в вашем теле есть хотя бы один лишний килограмм, то это значит, что в тело попадает больше энергии, чем расходуется.

И есть множество причин, почему так происходит. Гиподинамия, снижение интенсивности обменных процессов, нарушение функции щитовидной железы, стрессы и т. д. Каждый из этих факторов или их сочетания могут привести к набору веса. Тем не менее изменение пищевого поведения считается наиболее эффективным и контролируемым способом помочь телу освободиться от лишних килограммов. Но иногда для успешного достижения стройности и сохранения достигнутого результата требуется дополнительная помощь.

У людей, имеющих лишние килограммы, как правило, пищевое поведение нарушено. И иногда нарушения формируются как результат неправильной борьбы с лишним весом. Это может проявляться в следующем:

• кратковременные суровые пищевые ограничения с последующим пищевым «разгулом»;
• редкие приемы пищи — 1-2 раза в день, еда преимущественно на ночь;
• пристрастие к жирной, соленой, сладкой и высококалорийной пище;
• еда на бегу, перед телевизором, за книгой, компьютером;
• привычный стереотип снятия стрессового напряжения с помощью еды;
• утешение, развлечение едой, «заедание» негативных эмоций;
• подмена состояния комфортной сытости ощущением переедания;
• убежденность в необходимости переедания в компаниях, в обществе людей, которые что-либо едят.

Как правило, нарушения пищевого поведения являются следствием так называемых когнитивных искажений, определенных жизненных позиций, не соответствующих действительности. Частое утверждение о том, что нет времени на приготовление и прием еды в течение дня, что недостаточно воли для длительного продолжения контроля пищевого поведения, что нет возможности отказаться от предложенной еды, все это лишь результат стойких убеждений самого человека.

Выделить время для качественного приема пищи, заменить мимолетное удовольствие от приема избыточной еды настоящими радостями, изменить ситуации (или отношение к ним), вызывающие стрессовое напряжение, все это подвластно современной психологии и психотерапии. Большое количество методов и способов помогают пересмотреть свои привычные стереотипы поведения, часто не связанные с едой как таковой, и достаточно легко выработать собственные способы контроля эффективного пищевого поведения.

Есть данные статистики о вкладе того или иного фактора в здоровье человека. Оказалось, что на наше с вами здоровье влияет не уровень медицины в стране (10%), не генетика (20%) с экологией (20%), а образ жизни (50%), т. е. поведение по отношению к еде, физическим нагрузкам, к себе, окружающему миру.

Как наладить пищевое поведение?

Вопрос конечно, очень интересный))

И однозначного ответа на него не будет, почему?

Перечисленные нарушения бывают как в чистом виде, так и все вместе у одного человека. Поэтому, давать какие-то однобокие советы не имеет смысла – не будет никакого толку.

Могу сказать сразу, что никаких диет или систем питания не существует для восстановления и нормализации пищевого поведения.

В этих случаях, переедание очень тесно связано с психикой и с эмоциональными реакциями. И даже не с самими реакциями на текущий момент, а эмоциональное состояние после события, на то, что происходит в голове человека, в его мыслях и в душе.

Например, у вас на работе был конфликт, вроде совсем пустячный, и сильно вы даже и не расстроились.

Но вот вы пришли домой, и у вас в голове начинают прокручиваться события этого конфликта, идет внутренний диалог, портится настроение и т.д.

Кто-то после пережитого стресса (а это был стресс) даже и не подумает прикоснуться к еде, а кто-то будет испытывать нечеловеческий голод, но при этом ему кажется, что он просто хочет кушать.

Немногие люди связывают свое эмоциональное состояние, внутреннее состояние с повышением аппетита.

Организм, он так устроен, что ему необходимо постоянно держать баланс, если научно говорить – поддерживать гомеостаз.

И стрессы, происходящие с человеком, постоянно нарушают этот энергетический баланс.

Стресс – это напряжение, и напряжение не только в момент стресса, но основная часть напряжения, возникает при воспоминаниях определенных событий, во время внутреннего диалога, когда человек пытается «переварить» какое-то неприятное для него событие.

А многие люди постоянно «зависают» в своем прошлом, пытаясь разобраться что они сделали не так, и по каким причинам что-то произошло. При воспоминаниях, тело на автомате погружается в ту ситуацию и испытывает все те эмоции, испытанные в прошлом.

При негативных, неприятных ситуациях, наша мышечная система напрягается, мы готовы сражаться или убегать, выделяется адреналин в надпочечниках, и само собой, гормон стресса кортизол (какое влияние оказывает кортизол на организм, в том числе, и на лишний вес, я очень подробно писала в статье «Кортизол – гормон стресса»).

Давайте вернемся к балансу, организму для нормального функционирования, просто необходимо работать в двух фазах – активность и расслабление.

Когда  у нас стресс, то мы супер активны и тратим не только, что выделено на текущий момент, но и много берем из резервов, то есть, мы уменьшаем свои ресурсы, предназначенные на сложные времена.

Естественно, что тело пытается любыми способами расслабиться, для того, чтобы начать восстанавливать потраченные ресурсы. В напряженном состоянии, этого не может произойти.

А когда человек хорошо расслабляется?

Когда спит, и желательно не менее 8 часов («Недостаток сна – какие вредные последствия?» – научно популярный фильм).

И не забудьте, что 8 часов сна необходимо для человека не испытывающего стрессовых состояний, 8 часов – это восстановление организма при стабильно работающих нервных и мышечных систем.

Но скажите, кто  у нас сейчас спит по 8 часов? Единицы!

А как вы думаете, что делает в этом случае организм? Он запускает в работу запасные варианты расслабления – еду.

Мы так устроены, что не можем одновременно быть в состоянии напряжения и расслабления.

Невозможно одновременно есть и очень сильно ругаться или убегать, невозможно спать и нападать, это две несовместимые вещи.

Но, это в реальности.. а вот, во внутреннем мире, в своих мыслях мы можем это делать, что мы постоянно и делаем.

Воспоминания для нашего подсознания являются такими же реальными, как и настоящее действие. И напряжение, испытываемое во время таких «путешествий» самое, что ни на есть реальное.

Одним словом, для того, чтобы расслабится и переключить эмоциональное состояние, человек испытывает желание что-нибудь съесть.

Не из-за того, что он хочет есть на самом деле, а для того, чтобы успокоится и расслабиться.

Такой закон физиологии – включается парасимпатическая нервная система, отвечающая за расслабление.

Почему раньше не было такой проблемы  с лишним весом?

Потому что, не было столько стрессов, как сейчас.

Увеличивается количество стрессов в жизни, нет правильной модели поведения, а если нет правильной модели поведения, то исходы различных ситуаций не устраивают человека, и возникает стресс, напряжение.

Вот и вся цепочка, лишней еды.

Распознавание переедания, вызванного психогенными причинами

Диагностика, как и лечение данного вида пищевого расстройства, требует участия нескольких специалистов. Обследование проводится как по психологическому, так и по соматическому профилю. Врачи проведут общий осмотр пациента и изучат весь его анамнез. Выявляются предрасполагающие факторы, такие как стрессы, нарушения гормонального фона, расстройства психогенного характера, период длительного голодания (добровольного или вынужденного).

Также необходимы инструментальные исследования. В условиях лаборатории уточняется уровень холестерина, содержание сахара в крови, исследуется секреция желудка. При помощи специального оборудования проводится осмотр желудка, кишечника и других органов, задействованных в процессе переваривания пищи.

Диагноз будет поставлен при наличии устойчивых симптомов переедания и исключении других видов заболеваний, способных привести к потере контроля над аппетитом.